你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于重庆毛血旺英文，重庆毛血旺这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 郫县豆瓣酱、豆豉剁碎，干辣椒切段，葱、姜、蒜切片，辣椒用清水洗净，放置5分钟(炒的时候放最后，防止发苦)。

2、 鸭血切厚片后用开水焯一下，鳝鱼去骨后用开水切背，午餐肉切厚片，肥肠切(熟)，牛肚切(熟)，黄豆芽洗净，青笋去皮，斜刀切备用。

3、 取油锅，先放130克菜籽油，加热至七分熟。

4、 加热后加入葱花、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、干辣椒，小火翻炒5分钟，再加入4/5的辣椒，继续翻炒3分钟。

5、 最后依次放入陈醋、白酒、黄酒出香味，然后煎1分钟。加水(多加水)烧开后，加入十三香和五香粉，然后小火煮5分钟，让各种材料入味。

6、 开火，1。先放豆芽，马上拿出来放在大汤碗的底部(汤要留在锅里)。2.将切好的肥肠、午餐肉、鸭血、鳝鱼回锅大火煮2分钟(这次不要拿出来)。

7、 3.最后放入切好的牛肚、牛肉百叶、青笋，大火煮1分钟，立即关火；把整锅倒进刚才放豆芽的大汤碗里。(注：调料是咸的。根据自己的口味加盐或者酱油。)

8、 将锅洗净，然后在油锅中放入30g菜籽油，加热后依次放入剩余的1/5辣椒，然后放入白芝麻，炒香后关火(注意不要烧焦)，最后放入辣椒面，立即倒在大汤碗上面(一股清香扑鼻而来)。

9、 最后撒上香菜，诱人重庆毛血旺就完成了！舒适！巴什德板！

以上就是重庆毛血旺这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。