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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于北方炖茄子的做法大全，东北家常炖茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于北方炖茄子的做法大全，东北家常炖茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将长茄子取出，洗净，沥干水分。首先，清洁水。如果不行，可以用吸油纸擦拭。否则会有爆油的危险，很容易被溢出的油烫伤。
2、 稍微小一点的土豆有四个，茄子和土豆的比例要根据个人喜好来定。炖茄子皮加土豆是东北的传统吃法。
3、 刮掉皮，洗干净。
4、 把土豆切成块
5、 锅里放一勺油。油热了，把茄子放锅里炸。
6、 不要怕油不够，全方位炒茄子。
7、 变软变烂的是茄子。
8、 炒软茄子。
9、 加入土豆块继续翻炒。
10、 准备好葱花
11、 加入葱花、酱油和盐。
12、 翻炒后，加入适量的水
13、 炖20分钟
14、 放味精就可以出锅了。
以上就是东北家常炖茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。