你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鸡爪怎么弄才好吃又简单，鸡怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 练习：

2、 1.鸡腿切块，用半锅开水焯一下去血水，捞出备用；

3、 2.炒锅加入4汤匙香油，放入姜片，小火翻炒至脱水焦黄，放入鸡块翻炒；

4、 3.倒入米酒和热水，中火煮10分钟左右，即可食用。

5、 练习：

6、 1.将鸡肉切成大块，用流水洗去血水，大蒜去皮，生姜切片备用；

7、 2.锅加热，先放玉米油，再放香油，油温升至七成时放入蒜瓣、姜片、干辣椒翻炒；

8、 3.加入鸡块翻炒至鸡肉变色；

9、 4.将酱油搅拌均匀，使鸡肉颜色均匀；

10、 5.将米酒、冰糖、大火烧开，然后盖上锅盖用中低火炖20分钟；

11、 6.当锅里的汁到九成时，转大火，在九楼塔里翻炒1分钟，然后出锅。

12、 练习：

13、 1.鸡腿剁好，青椒撕好，葱、姜、蒜切末，土豆切丝炒熟，葱切段；

14、 2.锅中放油，烧热，放入八角、姜末、干辣椒、葱、姜、蒜爆香；

15、 3.加入糖翻炒至起泡，加入鸡腿肉碎翻炒；

16、 4.翻炒至鸡肉熟，加入炒好的土豆块继续翻炒。加入豆瓣酱、盐、料酒、酱油、味精，翻炒片刻，加水炖半小时至40分钟。水量与肉平行。

17、 5.打开锅盖，放入撕好的青椒和洋葱，继续加盖焖20分钟左右。

18、 练习：

19、 1.活鸡宰杀洗净，去足、翅尖，放入沸水中去血，然后捞起用清水冲洗干净；

20、 2.锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱花、姜片、花椒、料酒、精盐等；

21、 3.煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形器皿中；

22、 4.将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中兑成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即可。

23、 做法：

24、 1.洗净切块，土豆与胡萝卜去皮切块，洋葱切丁；

25、 2.将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表成熟，倒入咖喱粉翻炒入味，此时在放入土豆、胡萝卜丁一起炒匀，再加入水大火煮5分钟后，转小火煮至熟透汤汁粘稠，最后加入盐等调料，勾芡即可。

26、 做法：

27、 1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；

28、 2.干香菇提前泡发，土豆洗净去皮切大块；

29、 3.锅内放油大火加热至6成熟，放入葱姜八角煸炒出香味；

30、 4.加入腌制后的鸡块炒至变色；

31、 5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；

32、 6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。

33、 做法：

34、 1.鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀搅拌上浆；

35、 2.取小锅加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁；

36、 3.铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净；

37、 4.锅中留油20cc，先下干辣椒煸至棕红；

38、 5.随即下花椒炸香后放入鸡丁；

39、 6.倒入调味汁翻炒均匀，再加入花生，炒匀即可出锅。

40、 做法：

41、 1.将鸡块洗净控干水分，加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟；

42、 2.捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

43、 3.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

44、 4.汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬，至汤汁发黏时，淋在鸡块上。

45、 做法：

46、 1.将鸡胸肉去除皮的部位，用刀背轻轻拍打正反两面；

47、 2.拍完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半；

48、 3.将鸡胸肉用腌料腌10分钟后，加入蛋黄拌匀，用力抓，炸前再裹上炸粉；

49、 4.将4杯油烧热至7分熟，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

50、 做法：

51、 1.先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分；

52、 2.锅里放油，爆香葱姜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉变成金黄色，再翻一面，继续煎。煎到两面都成金黄色，并且水分稍干即可；

53、 3.把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里，炒一下，放盐，然后和鸡肉一起翻炒；

54、 4.往锅中倒入大概三分之一瓶啤酒，盖上盖子焖，焖到汤汁基本收干即可。

以上就是鸡怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。