你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于蒸面条的做法和视频，蒸面条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将生姜切成细姜丝；大蒜去皮，切块；芹菜洗净切段；瘦肉切块(不能有水，炒肉时水会起泡，影响口感)。准备好所有的配件。

2、 将意大利面放入蒸锅，将水煮沸2分钟，然后关火。也可以直接忽略这一步，第六步把面条放在锅里蒸很久，面条也不容易结块。选择哪种方式可以根据自己炒锅的大小和密封程度来决定。

3、 烧水的时候准备一个炒锅蒸面条。炒锅热后，倒入适量食用油，放入干辣椒、八角、姜丝，用炒勺炒匀。

4、 等到姜丝颜色开始变深，倒入瘦肉，用炒勺搅拌均匀，倒入适量酱油，直到肉色变白。这个过程需要在锅的边缘加适量的水，防止蔬菜被煎糊。

5、 瘦肉煮到七八分熟时，用炒勺把铁锅里的汤倒到碗里，在锅里翻炒切好的芹菜。

6、 把整个面条倒入炒菜的锅里，打散，在面条上炒肉时把汤均匀地倒出来，盖上锅盖，等两分钟。

7、 等锅里的水差不多干了，把面条和下面的菜混合均匀，盖上锅盖，小火等两分钟。好吃又正宗蒸面条准备好了。

8、 总结蒸面条你的油一定要多，可以防止面条结块，因为蒸的过程中会有大量的水蒸气，水蒸气会凝结在锅盖上，滴落在面条上，会让原本松散的面条结块。

以上就是蒸面条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。