你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于简单的家常菜发朋友圈，简单的家常菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、可乐鸡翅

2、1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

3、2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；

4、3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

5、炖排骨

6、炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

7、注意：

8、1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

9、2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

10、红烧茄子肉丝

11、1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

12、2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

13、3、三分钟后即可食用。

14、青椒炒鸡蛋：

15、做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

16、2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

17、3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

18、葱花炒鸡蛋：

19、材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)

20、调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

21、1 葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

22、2 打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

23、3 把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

24、4 顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

25、注意事项：

26、1、炒蛋时锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。

27、2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。

28、3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

29、4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

以上就是简单的家常菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。