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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样腌腊八蒜好吃?，怎样腌腊八蒜好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样腌腊八蒜好吃?，怎样腌腊八蒜好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、【选用紫皮蒜】
2、蒜的挑选非常重要。最好选用紫皮蒜来进行腌制。为什么呢？因为紫皮蒜的蒜瓣，看起来比白蒜要小多了，腌制起来不容易发黑，吃起来也更爽口。选蒜瓣时，不要用那种发了芽的大蒜，只要有一点坏的也不能要。
3、【将蒜底切掉】
4、把蒜瓣一粒一粒都剥好，不必用水洗。剥好后，将大蒜的底切掉。要注重这个步骤，千万不要省掉。这样做出的蒜，变色会更快，而且更加入味，感觉更好吃。
5、【用米醋泡蒜】
6、泡蒜一定要用米醋，别用陈醋。选择那注腊种味道纯正的米醋，泡搁五压过的蒜颜色纯粹，会呈现一种自然翠绿之色，不仅令人赏心悦目，还有微微香甜的感觉。
7、【加适量冰糖】
8、腌制腊八蒜时，在密闭的玻璃罐中，放入几颗冰糖。如果玻璃罐不是很大，冰糖只要加一两颗就可以了，不必放太多。然后盖上盖子，腌制的腊八蒜口感会更加独特。
9、【注意：不能用陈醋泡蒜】
10、为什么不能用陈醋泡蒜？因为陈醋的颜色太深，不宜用于泡蒜。倘若用陈醋泡蒜后醒欧，蒜瓣会颜色发黑，不会呈现绿色，而且还有糊味，口感不是很好。
以上就是怎样腌腊八蒜好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。