古人常说，人以食为天，在生活中基本上就是以面食和米饭为主，一向都有南米北面的说法，但是现在很多北方人也特别喜欢吃米饭。

而要说米饭的好吃标准，我觉得最取决于米，全国最出名的就是东北的米，尤其是五常长粒香米特别出名，小编就为大家详细讲解下五常长粒香米。

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。

具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。

被誉为米中精品。

培育历史

1969年，黑龙江省遭遇多年少见的低温早霜气候，五常县龙凤山公社五一大队150公顷水稻绝产。时任公社农技推广站站长的田永太作出了常人难以理解的举动，带着干粮在稻田里寻找成熟的稻种。一连6天过去了，精疲力竭的田永太一无所获。

第7天中午，田永太坐在最后一块地的池埂上吃午饭，就在他几乎完全失望的时候，一穴泛黄的稻穗突然闯进他的视线，田永太扔下饭盒，像抓住救命稻草一样把这12穗成熟的水稻握在手中。 1970年，田永太用这几株稻穗繁育成7斤稻种，田永太给它命名为“51·7”。1973年，“51·7”因米质好、产量高而在五常大面积推广。但这个品种依然是黑龙江省最常见的圆粒。 1990年，重新担任乡农技推广站站长的田永太在龙凤山乡建立了自己的

试验田，一次引进了上百个品种，进行对照比较。这年秋天，田永太又开始在全乡的稻田里寻找，期待着“51·7”那样的新发现。

一天，田永太发现一穴压圈带芒的水稻，一数还是12穗，一看是长粒，一尝竟然香味十足。

1991年，田永太对这束稻种进行繁育，60公斤稻种完全继承了长粒香味的特点，田永太通俗地给它命名为“长粒香”，并在五常市迅速推广开来。

1994年，省有关部门认定长粒香为推广品种，1999年正式命名为“五优稻1号”。 品种特性

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、饭粒油亮，香味浓郁。

3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

【#五常长粒香米是什么#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。