专家介绍，头发从毛囊内长出到脱落分3个阶段：成长期、退缩期和休止期,最后脱落。头发由开口于头皮表面的毛囊内长出,头皮上的一段称毛干,埋在头皮下毛囊内的是毛根,毛根端膨大像大蒜头的部分叫毛球。

毛球末端是毛乳头,与血管、神经相连接,它负责头发生长的营养供应。

毛乳头内有专门制造黑色素的毛母色素细胞,在生长期,毛母色素细胞分泌黑色素增加,黑色素颗粒多,头发就黑;黑色素颗粒少,头发就灰、淡,甚至发白。

在毛母细胞内酪胺酸酶的数量多少,也直接影响黑色素颗粒的合成和积聚。

除年龄增高会影响酪胺酸酶的活性外,其他因素也会影响酪胺酸酶的活性如黑色素颗粒的合成和积聚发生障碍,头发也会变白。

此外，专家介绍，精神因素也是导致白发的直接原因之一。

精神高度紧张、忧虑过度,会造成供应头发营养的血管痉挛,使毛母色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍影响色素颗粒的合成和运送，从而导致小儿白发的发生。

1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。

作用：补益肝肾，滋润五脏。

由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。

食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。

黑芝麻30克，粳米60克。

先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。

2.枸杞子 性甘、平、无毒。

作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。

食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

3.仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。

先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。

每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。

白发指头发全部或部分变白，少白头：先天性少白头，最常见有这种少白头的人常有家族遗传史，往往一出生就有白头发，或头发比别人白得早，此外，无其他异常表现;后天性少白头，引起的原因很多：营养不良，如缺乏蛋白质、维生素以及某些微量元素(如铜)等，都会使头发变白;某些慢性消耗性疾病如结核病等，因造成营养缺乏，头发也比一般人的要白得早些;一些长期发热的病人，头发会黄脆甚至变白脱落;有的内分泌疾病，如脑垂体或甲状腺疾患，可影响色素细胞产生色素颗粒的能力而导致头发过早变白;有些年青人在短时间内，头发大量变白，则与过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或精神过度疲劳有关。

遗传先天性遗传造成的小孩子白发，如果不会造成明显的不美观，一般情况不用去管它，想让它美观一点，可选择染发。

后天因素造成的白发，最简单的办法是吃黑芝麻或者其它的黑色食品，比如：黑米，黑麦，黑乔麦，黑豆，乌鸡等，还可以有意识地吃一些颜色深的食品，比如：枸杞子，紫菜，海带，桑椹，栗子，葡萄，海参等。

生吃的水果直接拿来吃，豆类海鲜乌鸡等吃法和平时一样，不需要特别的处理。

1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。

作用:补益肝肾，滋润五脏。

由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。

食用方法:取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对"少白头"的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。

黑芝麻30克，粳米60克。

先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。

2.枸杞子 性甘、平、无毒。

作用:补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。

食用方法:内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

3.仙人粥 何首乌30~60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。

先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。

每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。

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