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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于凉水泡不开绿茶什么意思，绿茶什么意思这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于凉水泡不开绿茶什么意思，绿茶什么意思这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 绿茶以鲜叶为原料，其生产工艺主要包括杀青、揉捻、烘干三道工序。
2、 杀青是制茶的主要工序之一。杀青的主要目的是通过短时间的高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的活性，抑制多酚的酶促氧化，防止鲜叶变红。同时，叶子在高温下失水会变得柔软，容易揉搓，而且还能散发出青草味。
3、 促进茶香形成，要求杀青均匀彻底，老而不焦，嫩而不生。杀青是形成绿茶外形和品质的关键工序。
4、 揉捻：揉捻的目的是适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，同时能使芽叶卷曲成条，塑造茶叶外观。这一步主要是借助外力破坏茶叶的组织细胞。茶汁渗出后，成品茶的味道会变得更香。
5、 干燥：干燥的目的是挥发茶叶中多余的水分，提高茶叶的香气，固定茶叶的形状。干燥方法主要有晒干、炒干和晒干。
以上就是绿茶什么意思这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。