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导读 【 蒜蓉粉丝蒸虾 】1主要食材。2大葱炖成蓉，也不用太细，但也不能太粗。3留一半，另一半下油锅中炸至金黄捞出。4锅中的蒜油泼入剩下的蒜蓉
【#蒜蓉粉丝蒸虾#】1
主要食材。
2
大葱炖成蓉，也不用太细，但也不能太粗。
3
留一半，另一半下油锅中炸至金黄捞出。
4
锅中的蒜油泼入剩下的蒜蓉中，小碗中先加入辣椒粒。
5
再将炸好的蒜蓉倒入小碗中搅拌。
6
开始调味，加入精盐，白糖，生抽，美级鲜，鸡粉，鲜露搅拌均匀。
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将调味料二～三匙拌入粉丝中拌均，铺入盘中。
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大虾去須去脚，从后背片开，去虾线虾洗干净。
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依次码好在盘中。
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两面分别淋入蒜蓉调料汁。
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放入蒸锅中，上气蒸五~六分钟。
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取出后，淋入烧开的热油，撒上小葱花。
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蒜香浓郁，鲜香油美！
1、片虾时要注意安全，如果虾皮太厚，可以用剪刀先剪开再片。
2、大葱不要拍，容易出浆，炸时容易糊。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐
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